古代의 곡물들로 만든 맛좋고 몸에 좋은 스낵!

수수, 현미, 퀴노아, 치아 원료 신제품 ‘팝 비티스’

미국 매사추세츠주 보스턴에 소재한 식품기업 마크스 마인드풀 먼치스(Mark’s Mindful Munchies)가 건강에 유익한 고대(古代)의 곡물들로 만든 신제품 스낵 ‘팝 비티스’(Pop Bitties)를 미국시장에 발매한다고 14일 공표했다.

‘팝 비티스’는 가볍게 섭취할 수 있는 데다 바삭바삭하고, 버터나 기름을 첨가하지 않은 칩 형태의 스낵이다.

특히 ‘팝 비티스’는 100% 통곡물들인 수수, 현미, 퀴노아(quinoa) 및 치아(chia) 등으로 만들어진 스낵이라는 점이 눈에 띈다.

칩 자체로 좋은 맛을 느낄 수 있지만, 치즈 등과 곁들여 먹어도 좋다는 것이 마크스 마인드풀 먼치스 측의 설명이다.

또한 ‘팝 비티스’는 비 유전자 변형(non-GMO) 인증을 취득했을 뿐 아니라 글루텐 프리, 비건, 그리고 알레르기를 유발할 수 있는 옥수수와 견과류, 땅콩 등을 함유하지 않았다는 점도 눈길을 끈다.

무엇보다 ‘팝 비티스’는 한 봉지당 칼로리량이 120칼로리에 불과하고, 트랜스 지방이나 인공 첨가물을 포함하지 않아 맛이 좋으면서도 건강에 유익한 스낵으로 선을 보였다.

‘팝 비티스’에 함유된 현미, 퀴노아 및 치아 등은 영양가가 매우 높은 통곡물들로 잘 알려져 있다.

게다가 밀, 쌀, 옥수수 및 보리와 함께 ‘5대 곡물’의 하나로 꼽히는 수수는 8,000년여 전부터 재배가 이루어진 통곡물이자 슈퍼푸드의 하나이다.

잘 소화되는 데다 마그네슘, 칼륨, 철분, 단백질, 비타민B 및 E, 섬유질, 오메가-3 지방산 및 각종 항산화 성분들을 풍부히 함유하고 있는 영양학적 보고(寶庫)여서 당뇨병과 인슐린 내성을 예방하고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 주는가 하면 심혈관계 건강에도 유익하다는 것이 전문가들의 설명이다.

지속가능성을 내포한 가운데 가뭄에 잘 견뎌 친환경이고 생태친화적인 곡물이라는 점 또한 빼놓을 수 없는 수수의 장점이다.

마크스 마인드풀 먼치스의 마크 앤드루스 대표는 “최고 품질의 수수 재배농가를 찾기 위해 미국 전역을 누빈 끝에 품질높고 맛도 좋으면서 건강에 유익한 스낵을 선보일 수 있게 된 것을 기쁘게 생각한다”면서 “내가 이 회사를 설립한 것도 스낵은 즐겁고, 맛이 좋으면서 사려깊어야 한다는 믿음을 실천에 옮기고자 했던 취지의 결과물”이라고 말했다.

그리고 ‘팝 비티스’는 그 같은 우리의 스낵류에 대한 철학이 오롯이 반영된 신제품이라고 덧붙였다.

‘팝 비티스’는 4.5온스 및 1온스 용량으로 온라인 마켓과 미국 전역의 식료품점을 통해 발매에 들어갔다.