日 지난해 콜라겐 판매량 28% 증가

일본젤라틴공업조합, 매년 약1,000톤 증가

일본 젤라틴공업조합은 지난달 2007년도 젤라틴판매량과 콜라겐 펩티드판매량을 발표했다.

젤라틴판매량은 전년대비 1.1% 감소한 1만7,860톤으로 거의 보합세로 추이한 반면, 콜라겐펩티드판매량은 27.6% 증가한 4,326톤으로 3년 연속 약1,000톤 수준으로 확대를 지속하고 있다.

젤라틴판매량을 용도별로 보면 사진용·의약용·공업용·수출이 약간 감소 또는 보합세로 추이한 반면, 식용은 약간 증가하여, 9,447톤으로 신장했다.

콜라겐펩티드는 식용이 전체의 약95%를 차지하여 지난해의 증가분도 식용의 수요확대에 의한 것이다.