인스턴트 커피, 콜레스테롤値 높여

필터 커피는 오일 걸러내므로 무방

인스턴트(unfiltered) 커피와 높은 콜레스테롤値가 밀접한 상관성을 지니는 것으로 밝혀졌다.

美 존스 홉킨스大 마이클 J. 클래그 박사팀은 이미 발표된 14건의 연구논문들을 분석한 결과 커피가 콜레스테롤値를 상승시키는 것으로 나타났다고 발표했다.

이 같은 내용은 15일 발간된 '아메리칸 저널 오브 에피데미올로지' 최근호에 공개됐다.

클래그 박사는 "카페인이나 커피를 다량 소비할 경우 콜레스테롤値를 상승시킨다는 의구심은 오래전부터 제기되어 온 것이나, 다른 한편에서 이와 상충되는 연구결과들도 속속 보고되어 왔던 형편"이라고 말했다.

그러나 그는 "평균적으로 커피를 6잔 마시면 이른바 '나쁜' 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤과 중성지방値가 크게 상승하는 반면 '좋은' 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤値는 증가하지 못함이 입증됐다"고 강조했다.

한편 클래그 박사는 "미국인들의 경우 필터(filtered) 커피를 마시고 있는 관계로 콜레스테롤値 상승의 주범인 커피 오일을 걸러내는 효과를 보고 있다"고 지적했다. 따라서 커피를 많이 마셔도 별다른 해를 입지 않는다는 것.

커피 오일은 인스턴트 커피(nonfiltered 또는 boiled coffee) 속에 다량 함유되어 있다.