얘들아, 아침밥 먹자! 영양 씨리얼바(bar)로..

美 시장 오는 2019년 80억弗 규모로 확대 전망

간편식이 갈수록 하나의 트렌드로 뚜렷이 부각되고 있는 데다 소비자들의 바쁜 라이프스타일로 인해 전통적인 의미의 아침식사 형태가 바뀌면서 스낵바(snack bar) 부문에서 기회의 문이 열리고 있다는 평가가 놨다.

영양바, 씨리얼바 및 그라놀라바(granola bar)를 포함한 미국의 스낵바 마켓이 오는 2019년에 이르면 80억 달러 규모로 확대될 것이라 사료된다는 것. 그라놀라바는 곡물과 견과류, 말린 과일 등으로 만든 스낵바를 말한다.

메릴랜드州 록빌에 소재한 리서치 컴퍼니 패키지드 팩트社는 지난달 말 공개한 ‘미국의 영양바 및 씨리얼바 시장전망 제 4개정판’ 보고서를 통해 이 같이 전망했다.

이 보고서는 18세 이상의 미국 내 성인패널 총 2,000명을 대상으로 지난해 11월 온라인상에서 이루어진 설문조사 결과를 토대로 작성된 것이다.

보고서에 따르면 지난 2004년부터 2014년에 이르는 기간 동안 씨리얼바를 먹는 가구 수가 50% 정도나 늘어난 데다 그라놀라바를 포함한 그라놀라류를 소비하는 가구 수 또한 33% 증가한 것으로 나타났다.

이에 따라 그라놀라류를 소비하는 가구의 경우 지난 10년 동안 80% 가까이 증가한 것으로 나타났다고 보고서는 언급했다.

반면 베이컨, 소시지, 달걀 등 전통적인 아침식사용 식품 부문은 같은 기간 동안 스낵바에 훨씬 미치지 못하는 성장률을 기록하는 데 머물렀다고 덧붙였다.

또한 보고서는 아침식사 대용 이외에도 영양바 및 씨리얼바의 대중적인 인기를 갈수록 확산되고 있는 현실에 주목했다. 한 예로 지난 2009~2014년 기간 동안에만 영양바를 소비하는 성인 인구수가 11% 뛰어올랐을 정도라는 것.

지난해 씨리얼바 및 그라놀라바를 소비한 성인들은 전체의 44% 안팎에 이르는 것으로 조사됐다고 덧붙이기도 했다.

이처럼 스낵바가 아침식사 대용식으로 부각되고 있는 것은 굳이 하루 중 정해진 시간에 3차례 식사를 해야 하는 생활패턴을 따르지 않아도 무방한 편리함과 함께 하루의 출발을 소식(小食)으로 시작할 수 있다는 장점 등이 소비자들에게 어필했기 때문으로 보고서는 분석했다.

건강에 대한 관심도가 높은 소비자들 사이에서 영양바를 찾는 수요가 늘어나는 현실도 이 시장의 확대추세에 추진력을 불어넣고 있는 요인으로 지목됐다. 예를 들면 내추럴‧오가닉 원료를 사용한 스낵바가 다수 발매되고 있는 데다 글루텐-프리(gluten-free) 식품을 원하는 수요의 상당부분을 스낵바가 흡수하기에 이른 현실 등을 손꼽아 볼만 하다는 것.

고농도로 각종 영양소를 제공할 수 있다는 스낵바의 장점 또한 보고서는 빼놓지 않았다.

한편 미국 내 영양바 및 씨리얼바 시장에서 최대의 소비계층은 18~34세 사이의 남성들인 것으로 드러났다. 하지만 이후로는 여성 베이비붐 세대, 65세 이상의 고령층 여성그룹 등이 뒤를 이어 눈길을 끌었다.

이에 따라 55세 이상의 여성들 가운데 6명당 1명 꼴에 해당하는 16.4%가 영양바를 다량 소비하고 있는 그룹으로 돋보일 정도라는 것이다.