맥주원료 홉이 위궤양 예방을

'홉 폴리페놀' 파이로리균 위벽부착 막아

일본 치바대학대학원 의학연구원과 아사히맥주의 공동연구에 의해 맥주의 원료인 홉이 위궤양 예방에 도움이 되는 것으로 밝혀졌다.

연구팀에 따르면 홉에서 추출한 '홉 폴리페놀'이 위궤양 예방 및 위암과 관련이 있다고 지적되는 파이로리균의 독성을 약하게 한다는 것.

파이로리균은 독소가 위벽에 부착하는 것으로 급성위염 및 위궤양을 일으킨다. 항생물질에 의한 치료가 주류가 되고 있지만, 항생물질이 듣지 않는 내성균의 발생이 문제가 되고 있다.

연구팀은 사람의 세포를 사용한 실험에서 파이로리균의 독소에 홉 폴리페놀을 첨가하여 배양하면 첨가하지 않은 경우에 비해 세포의 손상이 10분의 1 이하로 억제되는 것을 확인했다.

연구팀의 야다교수는 "파이로리균의 독소와 홉 폴리페놀이 결합하여 독소가 위벽에 부착할 수 없게 된다"며 "균자체에는 작용하지 않아 내성균을 만들 우려는 없다"고 설명했다.

이같은 연구성과는 4월4일부터 일본에서 열리는 '일본세균학회총회'에서 발표될 예정이다.