천연 식용색소 세계시장 2022년 22억弗 육박

2018~2022년 연평균 성장률 7% 상회 전망

글로벌 천연 식용색소(natural food colors) 마켓이 연평균 7% 이상의 괄목할 만한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다.

이에 따라 오는 2022년에 이르면 이 시장이 21억8,000만 달러 규모로 확대될 수 있으리라 예상된다는 것이다.

다국적 시장조사기관 테크나비오社(Technavio)는 지난달 공개한 ‘글로벌 천연 식용색소 마켓 2018~2022년 시장전망’ 보고서에서 이 같이 내다봤다.

보고서는 글로벌 식‧음료업계가 발빠르게 성장함에 따라 천연 식용색소 마켓의 부상이 핵심 트렌드의 하나로 눈에 띄기에 이르렀다고 설명했다. 글로벌 식‧음료 시장의 확대가 천연 식용색소 마켓이 성장하는 데 긍정적인 영향을 미치고 있다는 것.

건강을 중시하는 소비자들의 증가 또한 천연 식용색소 마켓이 성장하는 데 추진력을 제공해 주고 있다고 풀이했다.

각종 성인병 유병률이 증가하면서 건강을 중시하는 소비자들이 식품을 구입하기에 앞서 사용설명서를 꼼꼼히 챙겨보는 추세가 부각되고 있다는 것. 이 때 소비자들은 합성색소 및 향료와 방부제 등이 들어간 식품을 가급적 피하고자 하는 경향을 나타내고 있고, 자연히 천연 식용색소가 사용된 식품들에 대한 선호도가 크게 증가하고 있다고 분석했다.

보고서는 이 같은 추세가 부각되면서 자연스럽게 각국마다 천연 식용색소 소비량이 크게 늘어나고 있다고 강조했다.

건강을 중시하는 소비자들의 증가에 못지않게 친환경적인 식품에 대한 소비자들의 선호도가 부쩍 높아진 현실도 천연 식용색소 수요를 높이는 데 기여하고 있다고 언급했다.

천연 식용색소가 사용된 식품들의 경우 건강에 유익하고 안전하다는 소비자들의 인식고조도 눈에 띈다는 점을 짚고 넘어갔다.

테크나비오社의 한 애널리스트는 “사용설명서에서 내추럴을 표방한 식품들의 매출이 지구촌 전체적으로 눈에 띄게 증가하고 있다”며 “내추럴 푸드 및 오가닉 푸드를 취급하는 매장이 늘어나고 있는 현실은 최근 부각되고 있는 트렌드를 반영한 결과물이라 할 수 있을 것”이라고 풀이했다.

이 애널리스트는 뒤이어 “천연물 식품을 찾는 소비자들의 수요가 고조되면서 천연 식용색소 마켓의 확대가 부각되고 있는 것”이라고 덧붙였다.

보고서에 따르면 지난해 글로벌 천연 식용색소 마켓을 주도한 곳은 미주(美洲) 지역으로 나타났다. 글로벌 마켓에서 38%에 육박하는 마켓셰어를 점유한 것으로 집계되었을 정도라는 것.

하지만 오는 2022년까지 가장 발빠른 성장세를 과시할 지역으로는 유럽‧중동 및 아프리카(emea)를 꼽았다.