국내 최초 2층 구조 두부, 생채움 ‘여자두부’ 출시

㈜에스앤푸드, 대표이사로 안중원 전 풀무원 부사장 영입

지난 40여년간 식품 및 화장품 향료, 천연소재 생산전문회사로서 국내 1위를 유지하고 있는 ㈜서울향료(대표 조병해)가 ‘생채움’브랜드를 앞세워 국내 식품시장에 본격 진출한다.

서울향료는 계열사인 식품전문회사 ㈜에스앤푸드를 통한 식품 시장의 직접 진출을 6월29일 공식 발표했다.

현재 국내 식품업계는 대상, 풀무원, CJ제일제당 등 대기업들이 시장을 점유하고 있다. 세계적인 수준의 향료 기술과 노하우를 보유한 서울향료의 에스앤푸드가 경쟁이 치열한 국내 식품시장에 지각변동을 일으킬지 귀추가 주목된다.

에스앤푸드는 본격적인 시장 진출을 위해 지난 1월 안중원 전 풀무원 부사장을 대표이사로 영입하고, 브랜드 ‘생채움’을 구축했다. 기존에 해오던 OEM 및 PB 제품의 생산을 비롯해 ‘생채움’의 상품 제조와 유통을 통해 종합 생식품기업으로 발돋움할 예정이다.

에스앤푸드는 충북 진천군에 일일 생산량 50톤이상의 생산규모를 갖춘 최신시설을 완비하고 있으며, 향후 두부제품에 이어 컬러두부, 소이푸딩 등 다양한 생식품을 선보일 예정이다.

에스앤푸드는 신규 브랜드 ‘생채움’의 첫 상품인 부드러운 ‘여자두부’를 7월 1일 본격 론칭할 예정이다.

‘여자두부’는 에스앤푸드만의 독자적인 제조공법(특허 제10-2015-0061990호, 출원 중)으로 만들어졌다. 2개층으로 구성된 이제품은 상부층은 국과 찌개용에 적합한 목면두부로 구성되었으며, 하부층은 생식 및 샐러드 용으로 적합한 비단두부로 2층 구조로 된 독특한 두부이며 100% 국산콩을 사용하여 맛과 품질이 뛰어나다.

시중에 출시되어 있는 두부는 찌개용, 부침용 등 요리 재료로 용도가 한정됐던데 반해 여자두부는 특별한 조리과정 없이 두부 그 자체를 요리로 활용할 수 있다. 서로 다른 질감을 가진 각각의 층이 고소한 맛과 부드러운 맛을 내기 때문에 다양하게 활용이 가능하다. 특히, 부드러운 하층부의 경우 생식에 적합한 질감과 맛을 가지고 있어 식사대용으로 활용하기 적합하다.

생채움 ‘여자두부’는 전국 GS슈퍼마켓에서 구입 가능하며, 가격은 280g 기준 2,980원이다.