실크단백으로 코팅한 건조효모제품 첫선

이앤에프메딕스 '실크효모' 출시 … 실크아미노산 침지코팅 후 동결건조

이앤에프메딕스가 실크단백질을 코팅한 건조효모 제품을 출시했다.

대체보완식품 전문기업 ㈜이앤에프메딕스(www.enfmall.co.kr)는 신제품 '실크효모'를 출시했다고 밝혔다. 실크효모는 누에고치에서 추출한 실크단백질로 효모 분말을 코팅해 강화한 건조효모 제품이다.

이앤에프메딕스 관계자는 "실크단백질은 단백질 흡수율이 90% 이상으로 단백질 보충에 좋고, 효모는 비타민B군 외에 각종 비타민과 미네랄이 풍부하다"라고 설명하고 "이들이 만나면 단백질과 비타민, 미네랄을 모두 챙길 수 있어 영양공급원이 될 수 있다"라고 말했다.

실크단백질은 누에고치에서 추출한 단백질로 몸에서 흡수되기 쉬운 아미노산 형태로 분해되어 있다. 단백질 흡수율이 90% 이상이고, 단백질 함량 또한 90% 이상인 영양소로 알려져 있다.

하지만 실크단백질에는 비타민과 미네랄이 풍부하지 못해 충분한 영양공급원이라고 하기에는 부족한 부분이 있다.

이앤에프메딕스는 관계자는 "'실크효모'는 엽산을 비롯한 비타민 B군이 풍부하고 크롬, 칼슘, 셀레늄 등 다양한 미네랄이 들어 있는 효모를 코팅해 영양공급원이 될 수 있도록 했다"라고 설명했다.

제품은 효모를 실크아미노산으로 침지 코팅해 동결건조한 것이 특징이다. 영양소 보존을 최대화했고, 여기에 녹차추출물과 유산균, 강황 뿐만 아니라 브로멜라인, 파파인과 같은 효소까지 더해 성인과 성장기 청소년, 노인도 부담 없이 섭취할 수 있다.

또한, 보충이 필요한 단백질이나 비타민, 미네랄을 간편하게 섭취할 수 있도록 했다. '실크효모'는 스틱형 포장으로, 1일 1포~4포까지 섭취할 수 있다.