<7> 대두이소플라본

대두이소플라본은?

대두이소플라본은 콩에 포함되어 있는 폴리페놀의 일종으로 특히 배아부분에 많이 함유되어 있다.

체내에서 대사되어 약하지만 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 것으로 알려지고 있다. 한국이나 일본여성에게 갱년기장애가 비교적 적은 것은 두부나 된장 등 대두제품을 많이 먹기 때문인 것으로 알려지고 있다. 

실제 대두이소플라본에는 갱년기장애 증상완화 및 골다공증의 예방효과를 발휘하는 것으로 연구 결과 밝혀지고 있다.   

또 최근에는 뇌졸중 및 심근경색 등 혈관계의 생활습관병 예방에도 도움이 된다고 하여 주목을 모으고 있다. 

이소플라본이 어떻게 혈관계 질병을 예방하는 것일까. 실제로 체내의 여성호르몬은 혈관의 확장에 중요한 역할을 담당하는 성분을 합성하는데 깊이 관여하고 있다. 나이가 들어 여성호르몬이 감소하면 혈관이 유연성을 잃어 혈압의 상승 및 혈관장애를 초래한다. 이 여성호르몬을 대신해 주는 것이 이소플라본으로 혈관에 작용한다.  

이밖에도 이소플라본에는 나쁜 콜레스테롤을 저하시키는 작용이 있어 동맥경화의 예방에도 유효하다. 또 전립선암이나 유방암의 예방효과도 인정된다. 

따라서 최근에는 이러한 다양한 효과를 기대한 대두이소플라본 소재의 건강식품이 많이 발매되고 있다. 

대두이소플라본에는 '글리코시드형 이소플라본'과 '아글리콘형 이소플라본' 두 종류가 있다.  

보통 대두이소플라본은 당과 결합한 배당체로서 존재한다. 이것이 글리코시드형이다. 분자량이 크기 때문에 섭취해도 위장에서 잘 흡수되지 않고, 장내세균에 의해 분해되어 비로소 흡수된다. 두부 등의 대두제품이나 대부분의 건강식품에는 이 글리코시드형이 함유되어 있다. 

한편, 아글리콘형은 발효처리에 의해 당을 제거한 것이다. 분자량이 작기 때문에 위에서 빠르고 효과적으로 흡수되기 때문에 이소플라본의 작용이 보다 효과적으로 발휘된다. 특히 아글리콘형 이소플라본에는 혈류개선효과가 있는 것으로 알려지고 있다.  

이러한 대두이소플라본은 1일 50㎎을 섭취할 것이 권장된다. 식품으로는 두부 100g 정도이다. 

그러나 에스트로겐이 많으면 증상이 진행되는 자궁근종 등의 환자는 주의해야 한다.

※ 대두이소플라본의 효능·효과
· 갱년기장애 완화
· 골다공증의 예방 및 진행억제
· 전립선암, 유방암의 예방
· 생활습관병(고혈압, 동맥경화 등)의 예방
· 노화방지

▶대두이소플라본에 관한 연구보고

40대의 여성 995명을 대상으로 한 면역학 조사에서 유제품, 작은 생선, 대두의 섭취량과 골밀도의 상관관계를 조사했다. 

그 결과 칼슘섭취량과 유의한 상관관계는 없고 대두의 섭취량만이 유의한 상관성을 보였다. 비타민K, 대두단백, 이소플라본이 중년여성의 골밀도에 영향을 주는 것을 시사한다.

이런 사람에게 추천!
·폐경 후의 여성
·골다공증을 예방하고자 하는 사람
·갱년기 증상을 완화하고 하는 사람
·환경호르몬이 신경 쓰이는 사람
·고혈압·동맥경화를 예방하고자 하는 사람
·전립선암 및 유방암을 예방하고자 하는 사람

대두이소플라본의 작용

제품형태 

캅셀, 음료, 타블렛, 과립 등 이외에도 차(茶)타입의 제품도 있다. 대두이소플라본 단일제품은 적기 때문에 함유량에 주의하도록 한다. 두유 등으로도 대두이소플라본을 섭취할 수 있다.

올바른 섭취방법!

대두이소플라본의 섭취량은 1일 50㎎이 적당하다. 식품을 기준하면 두부의 경우 반모(100g), 콩가루는 20g 정도이다.

이것만은 주의하자!

노화뿐만 아니라 무리한 다이어트에 의해서도 에스트로겐은 감소한다. 골다공증의 예방을 위해서는 갱년기에 접어들기 전부터 식생활에서 대두 등을 자주 이용하여 대두이소플라본을 적극적으로 섭취할 수 있도록 배려한다. 

기능식품에는 갱년기 특유의 증상개선에 도움이 되는 성분 및 여성 특유의 다양한 증상에 따라서 다른 기능성분을 배합한 상품도 있다. 대두이소플라본의 배합량도 다르기 때문에 표시를 잘 확인하여 선택하도록 한다.