식약청, 중·소 급식업체서 '덜 짜게 먹기' 캠페인

식품의약품안전청은 국민들의 나트륨 섭취량을 줄이기 위한 정책의 일환으로 중·소형 급식업체 중심으로 '저나트륨 급식주간 행사'를 7월 18일부터 22일까지 실시한다.

이번 저나트륨 급식주간 행사에 새로이 참여하는 급식업체는 고매푸드, 동원홈푸드, 이조케터링, 제이제이케터링, DCF, LSC 등 6개 급식업체이며, 총 57개 급식업소에서 약 2만 여명의 급식자를 대상으로 진행된다.

상반기 참여한 대형급식업체의 경우에는 '저나트륨 급식주간' 행사에 자율적으로 참가하게 된다.   

이번 저나트륨 급식주간의 주요 행사로는 나트륨 10%이상 줄인 급식 제공, 나트륨 섭취 줄이기 교육․홍보, 섭취자별 현장 설문조사 등이며, 나트륨 적게 먹기 실천 요령(포스트 잇 형태) 홍보물이 배포된다. 

또 '짠맛 미각 검사'를 지속적으로 시행해 개인이 평소에 인지하는 짠맛 수준을 평가받아 나트륨 섭취 줄이기를 실천할 수 있도록 유도할 예정이다.

식약청은 상반기 저나트륨 급식주간 동안 1,141명을 대상으로 '짠맛 미각 검사'를 실시한 결과, 대상자의 31.6%가 '약간 짜게(24.5%)'나 '짜게(7.1%)'로 조사돼  짜게 먹는 식습관을 바꾸기 위한 노력이 필요한 것으로 분석됐다고 설명했다.