보리식이섬유, 심장건강에 도움

카길 betafiber, FDA 헬스클레임 적용

최근 카길사의 보리 식이섬유가 FDA로 부터 관상동맥 심장질환의 위험을 감소시킬 수 있다는 내용으로 기능성을 인정받았다.

이 식이섬유의 기능성분은 베타글루칸으로 1회 섭취분에 최소한 0.75g의 베타글루칸이 포함될 경우 기능성을 표시할 수 있다.

카길 측은 "시리얼, 음료, 스푸 등에 원료를 적용할 경우 3g 정도로 고농축된 형태로 사용할 수 있다"고 밝혔다.