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[원료 포커스] 항산화 물질 다량 함유한 멜론
- 관리자 기자 webmaster@yakup.com
- 입력 2018-12-03 09:00 수정 2018-12-03 09:33
멜론은 오이과에 해당하는 식물로 인도가 원산으로 알려져 있다.
멜론은 유럽에 전해지면서 품종이 개량되어 맛과 향이 더욱 훌륭해졌다.
유럽에서는 멜론이 식 후 디저트로 큰 인기를 끌어왔다.
과거에는 멜론을 영양이나 건강효과보다는 디저트로 많이 활용했다.
그러나 근래 들어서는 멜론이 가진 유용성분들이 속속 밝혀져, 멜론이 건강에도 상당히 좋은 과일임이 입증되고 있다.
현재 가장 각광을 받고 있는 것은 멜론에 함유된 항산화 성분이다.
멜론 중 몇몇 품종의 경우 항산화 효소인 SOD를 다량 함유하고 있는 것으로 알려져 있다.
유럽이 사랑한 고급 디저트
멜로는 오이과에 해당하는 식물로 인도가 원산으로 알려져 있다.
멜론은 유럽에 전해지면서 품종이 개량되어 맛과 향이 더욱 훌륭해졌다.
유럽에서는 멜론이 식 후 디저트로 큰 인기를 끌어왔다.
유럽에서는 멜론의 향을 무척 고상한 것으로 여겼다.
멜론의 품종 중 머스크 멜론이라는 것이 있는데, 머스크는 사향이라는 뜻이다.
그 만큼 멜론의 향을 좋아했다는 증거가 아닐 수 없다.
멜론은 비를 많이 맞으면 잘 자라지 않기 때문에 주로 강수량이 적은 지역에서 많이 재배한다.
그 때문에 우리나라에서는 노지 재배는 어렵고 비닐하우스에서 재배하는 경우가 있다.
열매가 익는 기간에 따라 종을 구분하는데, 45일에 숙성되는 조생종, 50일 정도 걸리는 중생종, 60일이 넘어야 숙성되는 만생종이 있다.
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