프로테오글리칸은 주로 연골과 피부에 존재하며 연골과 피부의 탄력을 유지시킨다. 

쉽게 비유하자면 우리 연골과 피부에 콜라겐 기둥이 있고 그 사이 사이를 프로테오글리칸이 수분을 잔뜩 머금은 상태로 채워주고 있는 셈이다. 

국내에서는 아직 프로테오글리칸이 기능성 소재로 인정받은 상태가 아니라 연어코연골추출물 등으로 표시된 원료를 활용하고 있다.

프로테오글리칸은 콜라겐, 히알루론산과 함께 세포외 매트릭스를 만들고 신제조직을 유지하는 성분이다. 

글루코스아미노글리칸사슬군이 스폰지처럼 수분을 빨아들여 이를 유지하는 기능을 하는 것으로 알려져 있다. 

이 때문에 점성과 탄성으로 충격에 내성을 가지고 있다. 

또한 프로테오글리칸은 체내에 넓게 분포하며 주로 연골과 피부에 존재한다. 

프로테오글리칸을 통해 연골과 피부가 탄력을 유지할 수 있다.

쉽게 비유하자면 우리 연골과 피부에 콜라겐 기둥이 있다면, 이 사이 사이를 프로테오글리칸이 수분을 잔뜩 머금은 상태로 채워주고 있는 셈이다.