홍삼과 함께 우리나라에서 가장 큰 인기를 끌고 있는 건강기능식품 소재가 알로에다. 

알로에는 오랫동안 민간요법에 사용된 실물인데, 기록에 따르면 이집트 왕조시대부터 이미 사용된 것으로 파악된다. 

알로에의 젤리상의 물질은 뛰어난 치유물질로 알려져 있으며, 알로에의 다당체는 면역기능 강화 역할을 할 수 있다. 

현재 알로에 관련 기능성 원료는 세가지 정도가 있는데, 알로에 전잎, 알로에겔, 알로에추출물이 그것이다.

홍삼과 함께 우리나라에서 가장 큰 인기를 끌고 있는 건강기능식품 소재가 알로에다. 

알로에는 오랫동안 민간요법에 사용된 실물인데, 기록에 따르면 이집트 왕조시대부터 이미 사용된 것으로 파악된다. 

또 알렉산더 대왕의 원정당시 알로에를 재배하도록 하여 병사들의 건강을 유지했다는 기록도 있다. 

과거부터 알로에를 가공하는 다양한 기술이 있었는데, 알로에가 너무 커서 운반하기 곤란했기 때문이다. 

주로 알로에의 끈끈한 점액을 받아 햇볕에 말려 사용하는 방식이 많았다.