[원료포커스] 노화를 막고 장수를 선물하는 홍화
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카로티노이드, 리놀산 풍부해 건강 증진에 좋은 효과
홍화는 근래들어 건강식품으로 손꼽히고 있는 식물이다.
특히 미국 등에서 인기가 좋은데 특히 홍화의 종자에서 기름을 짜낸 홍화유는 고급 유지원료로 평가받고 있다.
미국에서는 콩기름에 버금갈 정도로 많이 재배되고 생산된다.
홍화꽃을 잘 말려 이를 약으로 쓰면 여성들의 냉증이나 갱년기 증상 완화에 효과가 있다.
또 홍화유는 혈관을 튼튼하게 하고 장수하게 만드는 기름이라고 인식되기도 했다.
서양에서 더 각광 받는 건강식품
홍화는 근래들어 건강식품으로 손꼽히고 있는 식물이다.
특히 미국 등에서 인기가 좋은데 특히 홍화의 종자에서 기름을 짜낸 홍화유는 고급 유지원료로 평가받고 있다.
미국에서는 콩기름에 버금갈 정도로 많이 재배되고 생산된다.
홍화는 우리말로 잇꽃이라고 부른다. 한여름에 분홍색의 꽃이 피어난다.
우리나라에서는 홍화꽃의 색소를 식용이나 염료로 많이 사용했다.
홍화즙을 넣어 붉은 떡을 만들기도 했고, 옷감을 염색해 곱고 붉은 빛을 만들기도 했다.
