해구명가 - 해구보감

칼슘 쇠고기의 170배 바다의 보약 '물개肉'

해구명가는 강장제로 알려진 물개에 상황버섯 등 한방재료를 첨가한 강장식품 '해구보감'을 최근 출시했다. 해구보감은 캐나다 서쪽 북대서양 연안에 서식하는 하프 물개를 원료로 만들었으며 식품의약품안전청이 물개를 식품 원료로 합법화하면서 등장한 대표적인 물개 가공식품이다

⁘하프물개(Harp Seal)란?

북극 Greenland 해협에 서식하는 하프물개(Harp Seal)는 에스키모인들의 주식이었다. 북극지역에서는 전무한 콩, 채소류, 과일 등에서 공급되는 VitaminC·E·B 및 섬유질 등을 물개고기 및 물개기름으로부터 충당한 것으로 알려져 있다.

하프물개가 소비하는 캐나다 북대서양 연안에 서식하는 어류의 양은 약 3,000,000M/T에 이른다. 캐나다 정부는 북대서양 연안의 어획량 감소와 생태계 균형을 고려해 합법적인 포획을 허용하고 있는데, 이 중 포획량이 가장 많은 하프 물개가 국내에 수입되고 있다. 2003년 7월 식약청 식품공전에 하프물범으로 등록돼 식품으로 생산이 가능해졌다.

⁘하프물개의 주요 영양학적 성분

북극에 서식하는 물개고기에는 칼로펩타이드, 셀레늄, 오메가-3 외 각종 비타민과 무기질 등의 천연영양소가 최적의 상태로 풍부하게 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.

쇠고기, 돼지고기에 비해 칼슘(쇠고기의 170배), 철분(쇠고기의 30배) 함량도 월등히 높아 보양식품으로 학술자료에 여러 차례 소개되어 왔다.

하프물개는 북극의 청정 무공해 빙하지역에서 서식하기 때문에 조류독감, 광우병, 구제역 등으로부터 안전한 가장 완벽한 건강영양식품이다.

Louisiana 주립대학의 연구결과, 물개고기와 고래를 주식으로 한 70세 그린랜드 노인의 혈관이 20세의 덴마크 청년의 혈관보다 부드러웠다.

- 칼로 펩타이드 (물개육 추출 폴리펩타이드 / Polypeptide)

물개에는 특이한 아미노산인 칼로펩타이드라는 것이 많이 들어 있다. 아미노산의 한 종류인 칼로펩타이드를 물개한테서 발견한 사람은 일본의 연구가인데, 이것은 물개의 근육에서 추출한 혈관작용 폴리펩타이드를 말한다.

칼로펩타이드의 '칼로'는 물개를 가리키는 학명에서 가져온 이름으로 펩타이드는 여러 종류의 아미노산이 결합된 물질이다. 칼로펩타이드는 혈압을 내려주는 효과를 갖고 있는 펩타이드로서 사람의 혈장 속에 있는 펩타이드·브라지킨이라는 물질과 유사하다고 한다.

에스키모인은 물개의 고기를 늘 먹는데, 물개고기는 몸을 따뜻하게 하고 피부에 활력을 준다. 그러나 물개처럼 찬 바다에 사는 상어나 바다사자에게는 이 칼로펩타이드가 없다.

칼로펩타이드는 말초혈관의 확장작용에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 신경통이나 힘줄의 염증·근육피로·목뼈 등의 마비·혈액부전증과 관계 있는 질환의 보조식품으로 주목받고 있는 것이다. 담배를 피우면 말초혈관이 수축하여 체온이 내려간다. 그러나 칼로펩타이드를 섭취하고 흡연을 하면 체온저하가 나타나지 않는다고 한다.

칼로펩타이드는 말초혈관의 수축을 억제하고 혈액순환을 정상적으로 유지시켜 준다는 연구결과가 다수 보고되고 있다.

-셀레늄

‘푸른 빛의 마법사.’

원소기호 Se인 셀레늄(Selenium)의 별칭이다. 최근 선진국에서 암 발생이 셀레늄에 의해 억제된다는 사실이 증명되면서 셀레늄 열풍이 불고 있다.

이미 국내 모 우유업체는 셀레늄 성분을 강화한 제품을 선보이는 등 발빠른 움직임을 보이며 국내 셀레늄 관심을 증폭시키고 있다.

셀레늄이 사람들의 관심거리가 되기 시작한 것은 지난 96년. 미국 애리조나대학의 래리 클라크 박사가 셀레늄 투여로 암 발생률이 현저히 낮아지는 것을 임상실험을 통해 증명하면서부터다.

이 연구로 미국에서 셀레늄 복용 열기가 높아졌고 올 초 영국의 ‘인디펜던트’가 소개한 건강하게 오래사는 30가지 방법에 셀레늄 섭취가 들어가 관심이 더욱 고조됐다.

셀레늄이 21세기 새로운 영양소로 떠오른 것은 73년 셀레늄이 동물에서 항산화 작용을 하는 효소 글루타티온퍼옥시다제(glutathione peroxidase)의 필수성분으로 밝혀졌기 때문이다. 이후 78년 세계보건기구(WHO)는 셀레늄을 필수영양소로 인정하고 50∼200㎍을 1일 권장량으로 정했다.

- 오메가3

지방이라고 해서 모두 몸에 해로운 것만은 아니다. 건강을 유지하기 위해서는 어느 정도 지방은 반드시 필요하다. 그 중에서도 오메가-3 지방산은 우리 몸에 꼭 필요한 필수지방산에 해당한다.

오메가-3 지방산 중 하나인 에이코사펜타엔산(EPA : eicosapentaenoic acid)은 우리 몸의 세포를 보호하는 아주 중요한 역할을 담당한다.

세포는 여러 가지 물질을 흡수하고 걸러서 신체 구석구석 필요한 곳에 전달하는데, 이때 세포가 원활한 활동을 할 수 있도록 도와주고 동시에 세포막의 탄력을 더해주어 심장 기능을 원활하게 해주기도 한다.

몸에 해로운 콜레스트롤을 줄여둔다는 것도 빼놓을 수 없는 효능이며, 중성 지방을 감소시켜 혈액 응고를 방지해 주고 뇌경색이나 심근경색, 동맥경화 등을 예방해준다고 알려져 있다. 이 밖에 뇌의 신경전달 기능을 촉진하고 혈중 중성지방의 수치를 낮춰주며 우울증 개선에 효과가 있다는 연구 결과도 발표된 바 있다.

 

성분	단위	물개육	우육	돈육	계육
Protein	gr	22.3	22.0	22.0	14.6
Collagen	gr	0.9	0.5	0.7	1.1
EAA Value	-	116.0	117.0	119.0	117.0
PER Value	-	3.0	2.8	2.5	2.8
Lipids	gr	3.7	1.9	1.8	9.8
Caloric Value	kj	528.0	481.0	479.0	612.0
Calcium	mg	591.0	3.5	3.2	78.4
Phosphorus	mg	504.0	194.0	204.0	195.0
Potassium	mg	288.0	370.0	418.0	229.0
Sodium	mg	159.0	57.0	56.0	87.0
Iron	mg	64.0	1.9	1.0	1.8
Magnesium	mg	34.0	21.0	27.0	17.0
Zinc	mg	2.8	4.2	1.9	2.2
Copper	mg	0.1	0.1	-	0.1
Maganese	mg	0.1	-	0.1	0.1
Vitamin B1	mg	0.3	0.2	0.2	0.2
Vitamin B2	mg	0.1	0.2	0.9	0.1
Vitamin B3	mg	6.1	7.5	5.0	4.5
Pantothenic Acid	mg	0.9	0.6	0.7	1.6
Vitamin B6	mg	0.2	0.4	0.5	0.3
Vitamin B12	㎍	7.7	5.0	5.0	2.8
Folic Acid	㎍	3.3	15.3	6.0	11.5

참고 : 물개 肉」의 유효 영양 성분 대비 Nutritional quality of Seal Meat(MSSM)compared with as other meat (100gr당)

 

⁘해구보감 특장점

건국대 세포활성 연구소 연구진이 개발한 해구보감은 북극 야생 하프물개의 유효성분만을 고농도로 추출해 인체의 세포내에 최단시간에 흡수되도록 배합한 제품이다.

4개월간의 까다로운 연구와 품질검사를 실시해 부작용을 최소화했다. 해구보감은 북국 야생 하프물개 49.983%, 국산 상황버섯 6.017%을 주요성분으로 국산 홍삼, 영지버섯, 숫누에, 동충하초, 녹용, 십전대보탕을 동의보감 원방 처방으로 함께 달여 만든 제품이다.

해구보감은 LG Twins 야구단에 협찬 제공되고 있기도 한다.

⁘검증된 하프물개 식품 '해구보감'

해구보감은 생산물 배상 책임보험 3억원에 가입한 제품이며 정부지정 2002년 능률협회 선정 식품안전경영대상 수상업체인 HACCP 적용업체 한미양행에서 제조됐다.

해구보감에 사용된 하프물개육은 캐나다 식품검역원 CFIA 　Health Certificate　 취득, 캐나다 CFIA 식품 정밀검사 필했으며, 대한민국 농림부 수의과학검역원 검역통과에 이어 대한민국 식품의약품안전청 정밀검사를 통과했다.

현재 약국 유통 전문업체 메디온(www.medion.co.kr)과 팜스넷(www.pharmsnet.co.kr)을 통해 유통되고 있다.(031-902-8828)