상하이 가면 초밥도 먹고.. [Part I]

웨스틴 상하이 푸시 (Westin Shanghai Puxi) 지배인 추천 - SHINTORI

이름: 신토리 (SHINTORI)
퀴진: 일식 (Japanese)
주소: 上海市静安区巨鹿路803号 (803 Julu Road, by Fumin Road)
전화번호: [phone]
영업시간:
<월-금> 5:30pm-11:00pm
<토-일> 11:30am-2:00pm & 5:00pm-11:00pm

간판도 없는 집. 803번지 사인을 두눈 크게 뜨고..

식당 내부 왼쪽 창가에 위치한 스시 카운터.  죽림이 손님들을 반가이 맞이한다.

중국어는 어려워도..스시 주문은 삼국 (한,중,일) 공통어.

식당 내부 안쪽에 위치한 오픈 키친 스테이션.  조리식 메뉴 전담?

저패니즈 퀴진 식당이지만, 내부는 트라이베카 인더스트리얼 로프트 컨셉 인테리어.

점심시간에 맞취 준비된 스시용 횟감.  적절한 숙성과 적절한 온도의 조화. 

다마고 (Tamago).  적당히 달달하고 식감도 부드럽다.

타이 (Tai). 적절한 숙성. 무척 부드럽다.

사케 (Sake).  우적거림. 불필요.

서비스로 나온...이름 기억 안남.  개불이라고 처음엔 생각.

점심시간 이지만 사케의 유혹이..

Seven Flowers.