[약식동원] 피부에 좋은 음식 대표는 피쉬 콜라겐

피부에 좋은 음식을 꼽으라면 단연 콜라겐이다. 

현재 콜라겐은 대표적인 미용 소재로 각광 받고 있다. 

콜라겐은 실제 피부와 뼈에 존재하는 단백질 성분으로 조직을 지탱하는 기둥 역할을 한다. 

그래서 콜라겐을 충분히 섭취하면 피부와 뼈의 건강에도 도움이 된다는 믿음이 있다. 

실제로 수많은 기능성 원료 개발사들이 콜라겐과 피부미용, 콜라겐과 뼈 건강과 관련한 증례 데이터를 축적하기 위해 노력하고 있다. 

그 중 일부는 좋은 결과를 나타내기도 했다.

 

피쉬 콜라겐 특히 각광

다양한 종류의 콜라겐이 개발되고 있지만 현재 가장 인기 있는 것은 생선 콜라겐이다. 

육상동물 유래 콜라겐은 열에 약하기 때문에 가공 과정에서 젤라틴으로 변하는 등의 변성 우려가 있다. 

또 물에 잘 녹지 않아 활용성도 떨어진다. 

이 때문에 생선 콜라겐을 선호하는 경향이 나타나고 있다.

 

피쉬 콜라겐과 마린 콜라겐

생선 콜라겐의 명명법은 크게 두 가지로 나뉘는데 피쉬 콜라겐(Fish Collagen)과 마린 콜라겐(Marine Collagen)이 그것이다. 

피쉬 콜라겐은 주로 담수어에서 유래한 콜라겐으로 양식장에서 잡은 어류에서 추출한다. 

동남아시아에서 많이 키우는 틸라피아 등의 비늘을 사용한다. 

마린 콜라겐은 해수에 서식하는 어류 유래 콜라겐으로 대구 등의 생선이 많이 사용된다. 

현재는 피쉬 콜라겐이 주를 이루고 있지만 양식장 주변 환경문제로 인해 농약 등이 검출되는 사례가 있어 꼼꼼한 관리가 필요하다. 

반면 마린 콜라겐은 그러한 문제에서 상대적으로 자유로워 점점 인기가 높아지고 있다.

 

피부에 좋은 음식으로 인정

콜라겐은 주로 피부 건강, 골밀도 증가, 피부 내 수분량 증가, 주름 개선, 체내 골량 증가 등의 기능성으로 어필하고 있다. 

콜라겐이 대단한 인기를 끌고 있는 일본에서는 미용 컨셉이 주를 이룬다. 

우리나라 역시 피부미용 소재로 콜라겐이 인기를 끌고 있다. 

콜라겐의 효과에 대한 반론도 있지만 상당기간 피부에 좋은 음식으로 인기를 끈 이력을 보면 콜라겐의 효능을 인정해야 한다. 

소비자들이 피부에 좋은 음식으로 기능을 체감하지 못했다면 수명이 짧았을 것이다.

 

개별인정 원료 3종

우리나라에서도 콜라겐이 피부에 좋은 음식으로 인기다. 

이미 건강기능식품으로도 판매되고 있다. 

기능성은 피부 보습 등 미용과 연관된다. 

복수의 건강식품 기업들이 콜라겐 원료를 개발해 선보였고, 콜라겐을 함유한 건강식품도 적지 않다.